EL BLOG
Guía práctica de Lajares (Fuerteventura): el mercadillo de los sábados, el surf, el volcán y dónde parar a comer algo bueno mientras estás por aquí.
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Si buscas dónde comer bien en Lajares (Fuerteventura), esto es lo que puedes esperar de la escena gastronómica del pueblo y de nuestra propuesta en La Central.
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La cochinita pibil es uno de los platos más queridos de la cocina yucateca. Te contamos qué es, de dónde viene, y cómo la preparamos en nuestro taco Mariachi.
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Guía de opciones veganas y aptas para alergias en La Central: qué tacos, chilaquiles, dulces y bebidas puedes pedir sin preocuparte, y dónde consultar los alérgenos exactos.
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La historia de La Central, taco bar en Lajares (Fuerteventura): por qué nació, y por qué seguimos apostando por producto fresco y local en cada plato.
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Presentamos dos tacos nuevos en La Central: Baja California (pescado rebozado estilo Baja) y Patrón (costilla de ternera confitada). Te contamos qué llevan.
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Los chilaquiles son uno de los platos más queridos de la cocina mexicana. Te contamos qué son, de dónde vienen, y por qué los tenemos en la carta de La Central.
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Nuestro taco Báhn Mí mezcla México y Vietnam en un mismo bocado. Te contamos qué es un bánh mì tradicional y cómo lo adaptamos a nuestra carta.
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Guía del mercadillo de artesanía de Lajares (Fuerteventura): cuándo es, qué encontrarás, y dónde comer algo bueno antes o después de pasear por los puestos.
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Mientras en el resto de Europa hace frío, en Fuerteventura sigue habiendo sol y playas tranquilas. Te contamos por qué el invierno es una gran época para visitar la isla.
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Guía rápida de las mejores playas cerca de Lajares (Fuerteventura): El Cotillo, Corralejo y más, con dónde parar a comer cuando salgas del agua.
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En La Central no hacemos reservas de mesa, pero sí puedes evitar esperas: te explicamos cómo funciona el pedido online y la recogida.
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